Регион:Южная Уила
Ботаника:Pink Bourbon
Высота:1820 м
Обработка:натуральная (natural)
Q: 88,75
КАРАМЕЛЬ, МАЛИНА, ГИБИСКУС

 

Эдисон Дамиан – производитель кофе в третьем поколении и один из пионеров розового бурбона, который он начал выра- щивать еще в 2016 г. Его финка (ферма) – одна из самых высокогорных в регионе (высота более 1800 м) и разбита на 4 лота
– розовый бурбон (8 га), катурра роджадо (полосатая, или ребристая, катурра – 6 га), обычная катурра – 12 га и пакамара – 2 га.

Чтобы добраться на финку к Эдисону, необходимо проехать по каретера де муэрте – дороге смерти, узкой дороге, на кото- рой часто бывают оползни. А чтобы попасть на участок, где растет розовый бурбон, необходимо пролететь над пропастью в шаткой кабинке на старой канатной дороге. Зато у Эдисона один из самых высокогорных розовых бурбонов.
Необычна и композиция фруктовых деревьев. Обычно это цитрусовые, а здесь это маракуйя, гуанабана, сапоте, араза. Имен- но эти деревья создают тень, закрывающую кофейные посадки от солнца. Каждый из этих фруктов можно почувствовать в чашке. Араза – кисло-сладкий фрукт, напоминающий смесь персика и айвы и внешне, и во вкусе.

COLOMBIA Edisson Damian /КОЛУМБИЯ Эдиссон Дамиан

999,00 ₽Цена