Регион: Киндио, Армения
Ботаника: Caturra, Castilo
Высота: 1800 м
Обработка: мытая (washed) 
Q: 84
АПЕЛЬСИН, МАНДАРИН, КУАНТРО

 

«Андино» – название купажа, составленного из выращенных и обработанных объединением малых фер- меров кофейных ягод на западе Колумбии в округе города Армения. Армения — столица штата Киндио. Департамент Киндио известен как один из основных регионов выращивания кофе в Колумбии. Входит в состав так называемого Кофейного региона или Треугольника кофе. Кофейный ландшафт Колумбии в 2011 году был признан ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия. Департамент Киндио знаменит своей богатой вулканической почвой и славится выращиванием лучших сортов в стране. Кофе Андино обработан с промывкой и высушен в теплице под названием «система». Теплица построе- на из бамбука и пластика. Внутри «системы» кофе сушится на сетке. Процесс похож на сушку зерна на Африканских высоких кроватях под навесом. Из-за повышенной температуры внутри «системы» кофе быстро теряет влагу.

Слияния описанного способа обработки зерна и его происхождение в регионе Киндио, делает Анди- но комплексным и вкусным кофе с выраженными нотками высоко-кислых цитрусовых фруктов, таких как кровавый апельсин, мандарин, а также куантро (апельсиновый ликер).

COLOMBIA Andina /КОЛУМБИЯ Андина

599,00 ₽Цена